SI TU DÉSIRES OUVRIR UN
RESTAURANT｜COFFEE SHOP ｜SALON DE THÉ｜CANTINE｜FAST GOOD
Regarde, ils ont des choses à te dire...
On a accompagné des centaines de porteurs de projets à lancer un business rentable, structuré et solide — sans brûler de cash, sans avancer à l’aveugle, et avec une vraie vision.
Smoké and Fries - Lyon
OUVERTURE À LYON EN FÉVRIER 2022
Elu Meilleur Concept 2023
Salon du “Snack & Show”
Ouverture en février 2023 à Lyon et Sainte Colombe
3ème emplacement février 2025
« Ils nous ont apporté toute la structure du concept. C’est une formation extrêmement complète, en y allant à ton rythme. On vous recommande la formation +++. »
Cocoon Coffee Shop -
Saint-Jean-de-Luz
Ouvert le 23 juin 2025
Un coffee shop pour les amoureuses des brunch et du moelleux.
« Au vu de l’affluence qu’on a eu à l’ouverture, il a fallu qu’on recrute en urgence. Le Instagram est tellement bien fait, que les gens se sont imprégnés de l’univers, et ils avaient envie de travailler chez nous. On a 150 clients par jour et les mêmes personnes qui reviennent tous les jours. »
Croques et Soupes - Bordeaux
Fast Good produits locaux & gourmand : autour des croques-monsieur et des soupes de saison froides ou chaudes.
Ouverture en avril 2025
« J’ai gagné un gain de 23 000€ grâce aux bons conseils de la team Unniiq. Cet accompagnement est complet de A à Z. Sans eux, je n'aurais pas pu faire ce que j’ai fait. »
Coffee Shop positif -
La Réunion
Ouverture début 2026
Concept de coffee shop autour de la pensée et affirmation positive. Offrir une de connexion à soi. Format XXL : mega cookies, mega éclair etc...
« J’ai toujours réponses à mes questions. Je sens qu’on écoute ce que je dis. J’en apprends tous les jours avec Valérie et Sébastien. Aujourd’hui grâce à Unniiq, j’ai monté un dossier en béton. »
Bao & cie -
Quimperlé
Ouverture février 2025
La cuisine vietnamienne autour d'un fast good de bao burger.
« Le midi on est pratiquement complet, on est à plus de 100 personnes par jour. Les desserts marchent super bien. La plupart des gens sont contents qu’on soit là »
Tea Apo -
Dax
Ouverture fin août 2025
Salon de thé autour des spécialités sino-polynésiennes
« Je n’aurais pas pu concrétiser mon projet toute seule, d’autant plus depuis que je suis avec Unniiq. La communication c’est votre force et votre plus-value, grâce à ça ils sont rentrés dans mon univers »
Coffee shop -
Paris
Ouverture courant 2026
Concept de boulangerie alternative.
« Valérie et Sébastien m’ont donné beaucoup de force. À des moments je voyais que Valérie et Sébastien étaient plus motivés que moi. Leur accompagnement m’a permis de structurer mon projet. Cette formation c’est au-delà de ce qu’on peut trouver dans la Chambre des Commerces. »
Qui sommes-nous ?
TES mentors qui vont t'aider à réussir.
Nous, c’est Valérie et Sébastien, cofondateurs d’Unniiq.
Valérie, c’est la stratège créative. Son super pouvoir ? Voir ce que toi-même tu ne vois pas encore — et t’aider à créer un lieu iconique qui a du sens et qui donne envie.
Sébastien, c’est le business planner. Son super pouvoir ? Faire en sorte que ton banquier ait envie de dire oui avant même la fin du dossier.
Ensemble, on a monté 3 restaurants, accompagné des centaines de porteurs de projet, et construit une méthode qui marche : l’effet domino Unniiq.
Tu poses les bonnes bases, dans le bon ordre, tu évites les erreurs classiques et tu ouvres avec un lieu attractif, solide et rentable.
Les petites abeilles qui donnent tout pour ton projet !
Nous, c'est Oranne et Sorenza, les abeilles officielles de la tribu Unniiq.
On sera là tout au long de ton aventure pour te guider, t'encourager et t'aider à garder le cap.
Avec bienveillance, énergie et méthode, on avance à tes côtés, quoi qu’il arrive.
Oranne, c’est la dose d’énergie et d’enthousiasme qui t'aide à bien garder le cap. Elle travailleras sur ton marketing et tes réseaux sociaux.
Sorenza, c’est la douceur et la bienveillance qui rebooste quand tu doutes. Elle t'aidera à avoir une identité visuelle qui claque !
Nous seront actives sur le groupe WhatsApp et dans ton groupe privé pour répondre à tes questions, te remotiver quand t’en as besoin.
Alors accroche-toi : on ne te lâchera pas !
Partout
On peut t'aider que tu sois en France ou ailleurs...
France
Paris, Lyon, Dax, Bordeaux, Strasbourg, La Rochelle, Nice, Saint-Jean-de-Luz, Toulouse...
En Europe
Suisse, Danemark, bientôt au Portugal ?
Dans le monde entier !
Guadeloupe, Canada, La Réunion...
Ce qu'en pensent nos apprenants ...
“Les coachings de groupe m’ont fait un bien fou. Même derrière un écran, j’ai senti une vraie énergie et une motivation collective. Ça booste et on avance tous ensemble.”
Caroline
J’ai rarement vu une équipe aussi réactive. Que ce soit sur Circle ou par mail, j’ai toujours eu une réponse rapide et claire. On sent qu’on n’est pas seuls.”
Patricia
Ma session en one-to-one avec Valérie a complètement débloqué mon projet. Elle a mis le doigt exactement là où ça coinçait, avec bienveillance et précision.”
Alice
“Au-delà de l’aspect pro, il y a une vraie chaleur humaine. Je me suis sentie soutenue à chaque étape, sans jugement. C’est une vraie tribu.”
Aurielle
“Tout est super structuré. Je sais toujours où j’en suis et ce que je dois faire. La méthode UNNIIQ m’a permis de transformer mes idées floues en plan concret.”
Touleng
“Avant UNNIIQ, je n’osais pas me lancer. En quelques semaines, j’avais un concept clair, une offre posée, et surtout : l’élan pour passer à l’action.”
Éric
Ils nous ont fait confiance...
Smoké & Fries
Marine et Edgar
Burgers gourmets à la viande fumée et effilochée
Lyon
Croques et Soupes
Stéphane
Croques monsieur revisités et soupes créatives
Bordeaux
Cocoon
Patricia et Hervé
Brioches et pancakes
Brunch quotidien
Saint Jean de Luz
Victor & Cie
Christophe et Déborah
Boulangerie éco-responsable, farine en permaculture
Lyon
Ryso
Nazgol
Cuisine persane revisitée sous forme de sandwichs ou bouchées de riz
Paris
Tea Apo
Roselyne
Salon de thé sino-polynésien. Gourmandises du pays.
Dax
Caribou
Isabelle
Pâtisserie et cuisine québecoise
Provence
L'Afrika
Larrisa
Traiteur évènementiel
Cuisine africaine
Paris
Café Madness
Abdallah
Torréfacteur café de spécialité durable et responsable.
Paris
Ils ont franchis le pas, pourquoi pas toi ?
Une (petite) partie des membres de la tribu
Que tu sois en France, en Espagne au Danemark ou à Los Angeles, tu peux rejoindre la team !
Alors, on en parle ensemble ?
Organisme de Formation: N°52720194672
En validant le formulaire, j’accepte d’être contacté par UNNIIQ pour recevoir les offres commerciales, dont la conférence en ligne offerte fait partie. Les résultats sont donnés à titre indicatif. En aucun cas, nos prestations peuvent garantir des résultats financiers, cela dépend bien évidemment de votre motivation et de votre engagement.
UNNIIQ appartient à la société SF Consulting, dont le siège social est situé au 67 rue Chanzy - 72000 Le Mans, France.
Société inscrite au RCS sous le numéro 51489317100017contact@unniiq.com
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