1ère édition -

du dimanche 7 juin au mercredi 10 juin

FOODcamp

4 jours pour construire ton concept unique et rentable

Tu te demandes par où commencer : le local ou le concept d'abord ? Tu as une idée, mais tu ne sais pas si ton panier moyen peut couvrir tes charges fixes.

Le FoodCamp est conçu pour exactement ça !

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100% offert - 7 juin au 10 juin -    

 tous les soirs - à 20H - places limitées

Ton concept sur Pinterest, c'est une idée.

Pas un business.

La différence, c'est la structure.

4 soirs.

4 décisions que la plupart des restaurateurs prennent trop tard.

  • JOUR 1 : Tout ce que tu dois faire si tu veux foirer ton projet food 

    Les 2/3 des restaurants ferment dans les 3 premières années. Ce soir on démonte la vraie raison  : et ce n'est pas celle que tu crois. Tu repars avec un diagnostic honnête de ton projet et la seule question à laquelle tu dois répondre avant tout le reste.
  • JOUR 2 : Comment créer un concept qui remplit avant même d'ouvrir

    Patricia et Hervé ont ouverts leur coffee shop & brunch à Saint-Jean-de-Luz  avec une file d'attente dès le premier jour d'ouverture. Pas de la chance : une méthode. Ce soir, tu construis un concept qui attire naturellement ta clientèle, avant même d'avoir trouvé ton local.
  • JOUR 3 : Ton panier moyen peut-il couvrir tes charges fixes ?

    Le prix maximum qu'un client accepte de payer pour un repas rapide a baissé de 8 % en un an : et la plupart des restaurateurs ne le savent pas encore. Ce soir, tu calcules ton seuil de rentabilité en 20 minutes et tu sais si tes prix tiennent vraiment face à la réalité du marché.
  • JOUR 4 : Les premières actions concrètes pour ne pas ouvrir dans le vide

    80 % des porteurs de projets ouvrent et attendent que les clients arrivent. Ce soir, tu construis ton plan de lancement :  les actions à enclencher maintenant, avant même d'avoir les clés, pour avoir du monde le jour J.
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Ils sont passés à l'action et ont ouverts

Coffee Shop - Maison Laffitte

Boulangerie - Lyon

Salon de thé - Dax

Fast Good - Lyon

Salon de Thé - Poitiers

Fast good - Poitiers

Fast Good - Bordeaux

Coffee Shop - St-Jean-de-Luz

Fast Good - Paris

500 projets food accompagnés.

0 PowerPoint théorique.

Valérie, c'est la stratégie créative. Elle voit ce que tu ne vois pas encore et t'aide à construire un concept qui attire avant même d'ouvrir.

Sébastien, c'est les chiffres. Son obsession : que ton banquier dise oui avant même la fin du dossier.

Ensemble, ils ont ouvert 3 restaurants, accompagné 500+ porteurs de projets food et construit une méthode dans le bon ordre pour que tu ouvres avec un lieu attractif, solide et rentable. Ce qu'ils partagent pendant ces 4 jours, c'est le diagnostic qu'ils font d'habitude avec leurs clients de l'incubateur.

Des résultats concrets

+2000 abonnés avant l'ouverture

COCOON - sAINT JEAN DE LUZ


  • Minimum 1 500 vues par post
  • +56 000 vues en 15 jours
  • +18 000 comptes touchés
  • File d'attente dès le premier jour

150 clients dès l'ouverture

Thaï Ming 2 - PARIS

  • 150 clients dès l'ouverture du second restaurant (18m² !)
  • Maintenu entre 120 et 150 clients par jour
  • Augmentation de 15% du CA du premier emplacement

    • 23 000€ d'économies

    CROQUES ET SOUPES - BORDEAUX


    • Stéphane avait un fond de commerce en vue.
    • Avant de signer, on a analysé le dossier ensemble,  résultat : 23 000€ économisés sur la négociation.
    • Ensuite on a travaillé le concept, le branding, le lancement. Aujourd'hui : 5/5 sur Google, 374 avis, et +623% de followers en quelques mois.

    Le premier pas, c'est ici,

    tu viens ?

    Présentation captivante, merci à vous deux !! J'aime bien le terme valeurs et à priori vous en avez.

    Amel

    Franchement tout était important

    Annie

    Merci pour votre duo énergique ! C'est très stimulant. Déjà qu'on était chaud pour lancer notre projet mais là c'est topissime

    Virginie

    Décidément je me/nous trouvons choyée merci beaucoup à vous Valérie et Sébastien...de quoi bien étayer mes idées et j'aime votre transparence...le tout est top vraiment...

    Catherine-Laure

    Incroyable ! Bravo très inspirant. On a réussi à éclairer notre concept (gros déclic pour Martin)

    Inès et Martin

    Un webinaire très riche professionnel et surtout très riche de valeur

    Laëtitia

    Oui très utile, j'aime le mix conseils théoriques et pratiques

    Merci à vous ! On s'est régalés avec vos contenus et votre professionnalisme

    Katia

    C'est pour toi si...

    • Tu veux ouvrir un restaurant, coffee shop ou concept hybride dans les 12 prochains mois
    • Tu te demandes : est-ce que je cherche un local d'abord, ou je finalise mon offre d'abord ?
    • Tu as peur d'ouvrir et de voir la salle vide les deux premières semaines
    • Tu veux avancer pour de vrai, pas juste t'informer

    ce n'est pas pour toi si...

    • Tu veux juste « voir ce qui se fait » sans projet concret en tête
    • Tu n'as pas 1h à consacrer chaque soir du 31 mai au 3 juin
    • Tu cherches une solution qui fonctionne sans passer à l'action toi-même
    • Tu n'es pas prêt à entendre que ton concept actuel a peut-être des failles

    Ce qui t'empêche peut-être de cliquer

    Questions fréquentes.

    Je travaille le soir : est-ce que je peux voir les replays ?

    Oui, chaque live est disponible en replay pendant 48h après la diffusion. Tu n'as aucune obligation d'être en live — même si c'est là que l'énergie est la meilleure.

    J'ai encore une idée floue : c'est fait pour moi ?

    C'est exactement le stade idéal. Le J1 est conçu pour partir d'une idée floue et poser les bases d'un concept en une soirée. Plus ton idée est floue, plus le FoodCamp va t'être utile.

    Combien de temps ça demande par jour ?

    1h le soir pour le live de 20h à 21h, et 15 minutes le lendemain matin pour le workbook. Soit 1h15 par jour — suffisant pour avancer vraiment, sans bouleverser ton quotidien.

    C'est pour les coffee shops aussi ?

    Oui. Les 4 jours couvrent les restaurants, les coffee shops et les concepts hybrides. La méthode Unniiq s'applique à tous les projets food pré-ouverture.

    Est-ce qu'il y a quelque chose de payant après ?

    Oui, il existe un incubateur pour ceux qui veulent aller plus loin après le bootcamp — sans aucune obligation. Le FoodCamp est complet en lui-même.

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